Kvetoucí lékárna
Utajované hvězdy našich zahrad jsou všeumělové. Léčivé byliny oslovují všechny naše smysly: jsou krásné na pohled, příjemně voní, dobře chutnají a prospívají také našemu tělu i duchu. Co může být krásnějšího, než se nechat hýčkat od někoho, kdo je takto mnohostranně nadaný?
„Babky bylinářky“ byly kdysi pronásledovány jako čarodějnice a tajuplné léčivé byliny odsouzeny jako kacířské. Byl to konec tohoto prastarého učení? Nikoliv – léčivé látky v bylinkách neztratily nic ze svých blahodárných účinků ani v dnešní době a jsou pro nás stále prospěšné. Přes 50 % všech západních léčiv obsahuje látky rostlinného původu. Jen kouzelná slůvka jsou dnes jiná – Body & Soul, Wellness…
Na své zahradě vždy najdeme něco na naše neduhy – jsme totiž obklopeni největší lékárnou na světě: přírodou.
Chuťové spektrum bylin
Neexistuje chuť, kterou by bylinky nepokryly:
- svěže kysele chutná meduňka, šťovík a brutnák
- sladce aromatické jsou kerblík, anýz a fenykl
- ostře kořeněná je chuť rukoly, křenu, řeřichy
Čím více rostlin a bylin známe a pozorujeme, tím lépe budeme rozumět přírodě i sami sobě. Jen samotné hledání, cítění a zkoušení aktivuje léčivé síly v nás. Bohatý výběr léčivých rostlin vytváří z našich přírodních zahrad nepostradatelný zdroj cenných léčiv.
Čaj z máty, meduňky a proskurníku pomůže na kašel. Léčivky však nemusíme sbírat až tehdy, když je opravdu zle – dají se velmi dobře použít i v kuchyni při každodenním vaření jako prevence (česnek, tymián, saturejka, libeček atd.).
Libeček například podporuje trávení a působí močopudně.
Čerstvě natrhaná mateřídouška má dezinfekční, antimikrobiální a protiplísňové účinky a díky svým látkám regulujícím trávení zlepšuje stravitelnost zejména masitých jídel. Je ceněná především pro odkašlávání při dráždivém kašli a katarech horních cest dýchacích, desinfikuje dutinu ústní, odmašťuje vlasy. Proti lupům je dobré spláchnout vlasy nálevem z listů mateřídoušky a rozmarýny. Nálev z listů je dobrý i při kocovině. Proto byla součástí mnoha středověkých receptů.
Česnek má výborné léčivé vlastnosti. U lidí se sedavým zaměstnáním pomáhá od zácpy, uvolňuje hleny a pročišťuje plíce. Čistí krev a tkáně těla, snižuje tlak, upravuje srdeční činnost, zlepšuje prokrvení cév a podporuje výkonnost srdce, což má zpětně vliv na psychickou pohodu. Má také protisklerotické účinky.
Medvědí česnek je dobrou alternativou pažitky či česneku – obsahuje dokonce více účinných látek než samotný česnek.
Dalším výborným příkladem je kontryhel – rostlinka, v jejíchž listech se často shromažďuje ranní rosa. Mladé listy kontryhelu využíváme v kuchyni pro jeho kořeněnou chuť – výborně dochutí zeleninové polévky, nádivky, špenát apod. Používá se při ženských potížích, omezuje nadměrné krvácení a zmenšuje menstruační bolesti.
Heřmánek je pravděpodobně nejznámější ze všech léčivek: působí protizánětlivě, dezinfekčně, uvolňuje křeče, podporuje pocení, pomáhá při nadýmání (nejen lidem, ale i koním a psům).
Už jméno kostivalu nám napovídá jeho léčivé schopnosti – hojit zlomené kosti. Ve středověku používali bylinkáři kostival na srůstání kostí zcela běžně. Kostival má také úžasnou schopnost hojit žaludeční a dvanácterníkové vředy, kýlu a zánět tlustého střeva. Obklady z nastrouhaných čerstvých nebo sušených oddenků smíchaných s vodou se mohou přikládat na záněty kloubů, výrony, vymknutí kloubů, pohmožděniny, popáleniny a opařeniny. Nálev z kostivalu přidaný do koupele zjemňuje kůži.
Všeobecně také platí, že divoké byliny a zelenina mají podstatně vyšší obsah výživných látek než kulturní plodiny. (Na původním webu je přiložena srovnávací tabulka kulturní × divoké zeleniny.)
Text: Lucie Komendová Fotografie: www.fotoherbar.zde.cz, Tomáš Vokatý